Sushi age

Você precisa de:

•         
          
            
  
  Salmão, 150 g
  Sal, a gosto
  Queijo cremoso, 100 g
  Abacate, 1
  Algas nori, 3
  Arroz de sushi, 500 g
  Ovo, 2
  Panko, 2 xícaras
  

Passos

1

Corte o salmão em lâminas finas. Salgue.

2

Corte o queijo cremoso e o abacate em bastões. A seguir, corte as algas em duas partes iguais. Enrole o sushi usando o sudare (esteirinha): coloque primeiro o arroz e, em uma das extremidades, coloque o salmão, depois a alga, o queijo cremoso e o abacate.

3

Enrole, pressionando para dar forma.

4

Passe o sushi no ovo e então no panko (farinha de rosca japonesa).

5

Frite o rolo de sushi em óleo de girassol bem quente. Assim que dourar, tire do aceite e escorra bem.

6

Corte o sushi com uma faca umedecida.

7

Sirva o sushi age sobre uma cama de macarrão de soja frito com guarnição de molho teriyaki.