Torta de frutas vermelhas

INGREDIENTES

• 200 g de bolacha champanhe
• 5 ovos
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 7 colheres de sopa farinha
• 2 xícaras de geleia de morango
• 2 claras
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• ½ xícara de calda de morango
• 1 pacote de gelatina vermelha sem sabor
• 1 lata de creme de leite sem soro (batido em ponto de chantilly)

MODO DE PREPARO

Pão de ló:

1. Bater os ovos como açúcar e até ficar bem fofo
2. Acrescentar a farinha e colocar em uma forma com papel manteiga e assar em forno baixo por cerca de 30 minutos
3. Não se preocupe, pois ele realmente murcha depois de frio

Mousse:

1. Faça uma calda com o açúcar e a água
2. Bater as claras em neves, acrescentar a calda em ponto de fio
3. Acrescente 1/2 xícara de geleia de morango e bata até esfriar
4. Adicione a gelatina e misture com o creme de leite batido em ponto de chantilly

Montagem:

1. Em uma forma, colocar o pão de ló no fundo, as bolachas ao redor, a geléia sobre o pão de ló e a mousse por cima
2. Deixar gelar, desenforme e enfeite com morangos por exemplo