Cookies Tipo 'snickerdoodles

ingredientes

Massa

• 1 xícara de margarina
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 2 ovos
• 2 3/4 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de creme de tartaro
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal (uma pitadinha)

Polvilhar

• 3/4 xícaras de açúcar
• 2 colher de chá de canela em pó

modo de preparo

• Na batedeira, bata a margarina, os ovos e o açúcar.
• Em um outro refratário, coloque a farinha, o creme de tártaro, o bicarbonato e o sal. Vá despejando aos poucos o creme batido anteriormente. Misture tudo até a massa ficar lisa e homogênea.
• Leve a massa para a geladeira por pelo menos 1 hora, até que fique firme.
• Pré-aqueça o forno em 180ºC.
• Em um prato, misture o açúcar e a canela.
• Faça bolinhas com a massa e passe sobre o açúcar com canela, (como se estivesse passando bolinhas de brigadeiro pelo chocolate granulado).
• Leve para assar em forma untada por de 8 a 10 minutos, até que as bolinhas se achatem e fiquem com rachaduras. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos. Depois disso pode colocar em um recipiente de sua preferencia e deixar que esfriem completamente.