Receita de Merengue de Chocolate

INGREDIENTES

• Creme:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 4 gemas médias peneiradas
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
• Chantilly:
• 2 caixas de creme de leite para chantilly
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
• 4 colheres (café) de café solúvel granulado
• 1 xícara (chá) de castanha de caju torrada e moída
• 150 g de suspiro picado
• Para decorar:
• Suspiro, morango e hortelã a gosto

Modo de Fazer:

Creme: em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas e metade do chocolate. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até virar um creme. Retire do fogo e deixe esfriar.

Chantilly: disponha o creme de leite na tigela da batedeira e prepare conforme orientações do fabricante. Misture o chocolate e o café delicadamente até formar um creme homogêneo. Reserve.

Montagem: distribua o creme de chocolate em taças ou em uma forma de aro removível. Cubra com metade da castanha, os suspiros e creme chantilly de chocolate. Cubra com a castanha restante. Leve à geladeira por uma hora ou até ficar cremoso e bem gelado. Ao servir, decore com mais suspiros, morangos e hortelã.