Mousse de Chocolate

ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 250 gr. de chocolate meio-amargo
• 50 gr. de manteiga

modo de preparo

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Pique o chocolate e derreta em banho-maria com a manteiga, e junte ao creme de gemas. Bata as claras em neve bem firme e adicione a mistura de chocolate. Leve, coberta com filme de PVA, à geladeira por, no mínimo, 12 horas.